Salmón al Horno con Patatas y Espárragos
Esta es una receta de "una sola bandeja", lo que significa que ensuciarás muy poco. Es una opción sumamente saludable, rica en grasas buenas (Omega-3) y con una presentación elegante que parece de restaurante.
Ingredientes:
2 filetes de salmón.
2 patatas medianas.
1 manojo de espárragos (quitar la parte dura del tallo).
2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva.
2 rodajas de limón.
Ajo en polvo, sal y perejil.
Procedimiento:
Preparar las patatas: Corta las patatas en rodajas muy finas (casi transparentes). Como las patatas tardan más en cocinarse que el pescado, colócalas en una bandeja de horno con aceite y sal, y hornéalas a 200°C por 10-12 minutos primero.
Acomodar el resto: Saca la bandeja del horno. Mueve las patatas a un lado y coloca los filetes de salmón y los espárragos en el espacio libre.
Sazonar: Baña el salmón y los vegetales con la mantequilla derretida mezclada con ajo en polvo y perejil. Pon una rodaja de limón sobre cada trozo de salmón.
Horneado final: Regresa la bandeja al horno y cocina por unos 12 a 15 minutos adicionales. El salmón debe estar opaco y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
Servir: Sirve directamente de la bandeja al plato para aprovechar todos los jugos que quedaron en el fondo.
Asistente de Voz Inteligente
Pulsa play y yo leo esta entrada por ti.
Comentarios
Publicar un comentario