Si buscas algo con un sabor más profundo y una textura única, las galletas de avena y manzana son una opción excelente. Son naturalmente más húmedas y tienen ese toque hogareño que recuerda al otoño.
Galletas de Avena, Manzana y Canela
Estas galletas son el equilibrio perfecto: tienen la fibra de la avena, la frescura de la fruta y el aroma reconfortante de la canela. Son ideales para un desayuno rápido o una merienda más nutritiva.
Ingredientes
Avena en hojuelas: 200g (preferiblemente de cocción tradicional, no instantánea).
Harina de trigo: 150g.
Mantequilla: 100g (derretida y templada).
Azúcar morena: 100g (aporta un toque meloso).
Huevo: 1 unidad.
Manzana: 1 grande (pelada y cortada en cubitos muy pequeños o rallada).
Canela en polvo: 1 cucharadita generosa.
Polvo de hornear: 1 cucharadita.
Sal: Una pizca.
Preparación
Mezcla de base: En un bol, bate el huevo con el azúcar morena hasta que se integren bien. Añade la mantequilla derretida y mezcla de nuevo.
Ingredientes secos: Incorpora la harina, la canela, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla con una espátula.
Cuerpo y fruta: Añade las hojuelas de avena y los trocitos de manzana. Revuelve bien para que la fruta quede distribuida de forma uniforme en la masa.
Reposo (Clave): Deja reposar la mezcla en la nevera unos 15 minutos. Esto ayuda a que la avena se hidrate y las galletas no se expandan demasiado.
Horneado: Precalienta el horno a 180°C. Con una cuchara, forma montoncitos sobre una bandeja con papel vegetal. Aplástalos ligeramente. Hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que las veas doradas.
Recomendación Extra 💡
Para elevar estas galletas al siguiente nivel, puedes añadir 50g de nueces picadas o pasas de uva.
Si prefieres que la manzana no se note tanto al morder, rállala en lugar de picarla; esto hará que la galleta sea mucho más suave y aromática, pero con una textura más uniforme.
Asistente de Voz Inteligente
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