«Introducción»
Este plato es el epítome de la comida reconfortante y funcional.
Las lentejas rojas son una fuente de proteína de fácil digestión que, combinadas con la grasa saludable del coco y el poder de las especias, crean un plato altamente saciante y antiinflamatorio.
«Ingredientes»
1 taza de lentejas rojas.
1 lata de leche de coco.
2 tazas de caldo de verduras.
1 cebolla.
2 zanahorias.
1 cucharada de curry en polvo.
1 cdta de cúrcuma, sal y pimienta.
«Procedimiento»
Pica la cebolla y las zanahorias en cubos pequeños y sofríelas en una olla con un poco de agua o aceite de coco.
Añade las especias (curry y cúrcuma) y tuesta por 30 segundos para soltar el aroma.
Lava las lentejas y añádelas a la olla junto con el caldo y la leche de coco.
Cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos hasta que las lentejas estén suaves y la mezcla espese.
Sirve con cilantro fresco por encima.
Asistente de Voz Inteligente
Pulsa play y yo leo esta entrada por ti.
Comentarios
Publicar un comentario